מתכון לבולונז מהודו טחון
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם בשר הודו טחון
- 3 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני כתושות
- 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
- 2 חבילות רסק עגבניות קטנות (200 גרם)
- 1 כפית אבקת מרק (לא חובה)
- 1 כפית סוכר
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום והגזר ומקפיצים יחד למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים בשר הודו טחון, מערבבים ומפוררים אותו בעזרת כף מעץ, מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.
- מוסיפים רסק, תבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים מים רותחים, מערבבים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים למשך 20 דקות. מסירים את המכסה ומבשלים למשך 5 דקות נוספות או עד שהרוטב מעט מסמיך.