מתכון לבחש בוכרי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ דק
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 2 כוסות אורז עגול
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 צרור כוסברה קצוצה
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 צרור שמיר קצוץ
- 2 גבעולים בצל ירוק קצוצים דק
- קורט מלח פלפל
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו תוך כדי הטיגון עד שהוא מחליף את צבעו.
- שוטפים את האורז היטב, מסננים אותו עם מים קרים ומוסיפים לסיר עם מים רותחים, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, מלח, פלפל.
- מביאים את המים לרתיחה, מורידים את האש לנמוכה ומבשלים עם מכסה סגור למשך 27-30 דקות.