מתכון לחציל פיצה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 חציל פרוס דק לאורכו
- מלח גס
- 1 כף רסק עגבניות
- ¼ כוס מים רותחים
- ½ כפית אבקת שום
- ½ כפית אורגנו
- מלח לפי הטעם
- 4 כפות גבינת מוצרלה מגורדת
- 2 כפות שמן זית
הוראות הכנה
- מניחים את החצילים הפרוסים על גבי נייר אפייה, מפזרים מלח גס ונותנים להם לשבת בשמש למשך 30 דקות. (ככה הטעם המריר לא מורגש)
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מנקים את פרוסות החציל במים ומייבשים היטב, משמנים את פרוסות החציל בשמן זית משני הצדדים ומניחים על נייר אפייה.
- אופים למשך 15-20 דקות או עד להזהבה קלה והתרככות.
- מערבבים בקערה קטנה רסק עגבניות, מים רותחים, אבקת שום, אורגנו ומלח לפי הטעם, מורחים את פרוסות החצילים ברוטב עגבניות.
- מפזרים גבינה צהובה ואופים למשך 10-15 דקות נוספות או עד להזהבה קלה ומגישים.