מתכון לכבד עוף עם פטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם כבד עוף (צלוי על אש גלויה מטעמי כשרות)
- 3 כפות שמן
- 2 בצלים חתוכים לרצועות
- 3 שיני שום כתושות
- 2 סלסילות פטריות פרוסות
- 1 כף סילאן
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
- חופן עלי כוסברה קצוצה להגשה
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצלים עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים למשך 2-3 דקות או כד שהן מורידות מנפחן. מוסיפים את הכבד, סילאן ותבלינים ומערבבים היטב, מטגנים יחד למשך 3-5 דקות נוספות.
- מפזרים כוסברה ומגישים לצד פירה או לצד אורז לבן.