מתכון למרק בצל
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
למרק
- 6 בצלים קצוצים
- 2 כפות שמן
- 50 גרם חמאה (¼ חבילה)
- 1 כוס יין לבן
- 1 כף קמח או קורנפלור
- 1 ליטר מים רותחים (4-5 כוסות)
- קורט אגוז מוסקט
- מלח פלפל לפי הטעם
להגשה
- 1 בגט פרוס לאכלסונים
- גבינה פרמז'ן מגורדת
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק גדול עם שמן עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצלים על אש נמוכה למשך 5 דקות או עד שהם מתחילים להיות שקופים.
- מוסיפים את החמאה ומטגנים למשך 10-15 דקות ומערבבים מידי פעם עד לקבלת השחמה יפה.
- מוסיפים קמח, תבלינים ויין ומערבבים היטב, מבשלים עד לרתיחה ומוסיפים את המים הרותחים, מערבבים, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל למשך 20 דקות.
- קולים את פרוסות הבגט בטוסטר, מפזרים מעל גבינה פרמז'ן מגורדת. מגישים את המרק לקערות ומניחים בתוכו את חתיכות הלחם הקלוי.