בסיר מרק גדול מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום, הסלרי, התפוח האדמה, הקולורבי, הדלעת והגזר ומטגנים יחד למשך 5 דקות נוספות.
מוסיפים את העדשים, כורכום, כמון, מערבבים ומטגנים למשך דקה נוספות. מוסיפים מים רותחים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
כשהסיר מגיע לרתיחה מנמיכים את האש, מוסיפים את הפטרוזיליה ומכסים את הסיר, מבשלים למשך 35-40 דקות עד שהעדשים מתרככים לגמרי, מדללים כף אבקת מרק בחצי כוס מים רותחים, מוסיפים למרק, מתבלים במלח פלפל לפי הטעם.
מבשלים למשך 10 דקות נוספות ומגישים. אם המרק סמיך מידי ניתן לדלל עם 2-3 כוסות מים נוספות.
