מתכון לעוגת אפרסקים הפוכה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1.25 כוסות קמח לבן
- ¾ כוס סוכר לבן
- ½ כוס סוכר חום
- 1 ביצה
- ¾ כוס חמאה רכה בטמפרטורת החדר
- ½ כוס חלב
- 2 כוסות אפרסקים טריים קלופים ופרוסים או קופסת אפרסקים משומרים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1.25 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות מצב אפייה.
- ממיסים ¼ כוס חמאה במיקרוגל ויוצקים לתוך תבנית אפייה עגולה. מעל מפזרים את הסוכר חום ומסדרים את פרוסות האפרסק מעל הסוכר.
- מקציפים במיקסר שמנת, סוכר לבן ואת שארית החמאה עד לקבלת תערובת חלקה למשך 5 דקות. לאחר מכן, מקציפים את כל שאר הרכיבים היטב למשך 5 דקות נוספות ומסדרים את התערובת מעל האפרסקים באמצעות לקקן.
- אופים במשך 45-50 דקות. ניתן לבדוק אם העוגה מוכנה על ידי נעיצת קיסם במרכז העוגה. מצננים 10 דקות והופכים את העוגה על צלחת הגשה. מגישים ובתאבון!