מתכון לעוגת קוקוס ותפוזים (מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + כפית אבקת אפייה
- 1 כוס קוקוס טחון
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 4 ביצים
מרכיבים לסירופ
- ½ כוס מים
- ½ כוס מיץ תפוזים
- ½ כוס סוכר
- חופן קוקוס טחון לעיטור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מוסיפים לקערה את כל המרכיבים היבשים לפי הסדר, לאחר מכן מוסיפים את כל המרכיבים הרטובים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מעבירים את התערובת ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות היטב. מכניסים לתנור ואופים למשך 45 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש.
- בזמן שהעוגות בתנור מכינים את הסירופ: בסיר קטן או מחבת מחממים מים, מיץ תפוזים וסוכר, מערבבים ומבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי. בסיום האפייה, מוציאים את העוגות מהתנור, שופכים מעליהן את הסירופ ומפזרים קוקוס טחון. מצננים ומגישים, בתאבון!