מתכון לפאד תאי מושלם
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 כפות שמן
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 1 חבילת אטריות אורז
- 2 ביצים
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 3 שיני שום כתושות
- 3 גזרים חתוכים לגפרורים
- ½ כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
- ½ קופסת נבטים
להקפצה:
- 1 כף חמאת בוטנים
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סילאן
- קורט מלח פלפל
הגשה
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
הוראות הכנה
- מכינים את קוביות חזה העוף: מטגנים חזה עוף עם 2 כפות שמן עד להזהבה קלה מכל הצדדים, לאחר מכן מסירים מהאש.
- מבשלים את האטריות בסיר עם מים חמים במשך 4-5 דקות או עד לריכוך.
- מחממים מחבת רחבה (כמו מחבת ווק), מוסיפים כף שמן, מקשקשים את הביצים היטב ושופכים למחבת. מערבבים את הביצים במחבת לקבלת ביצים מקושקשות ומניחים בצלחת בצד.
- מתחילים בטיגון הירקות: מוסיפים למחבת כף שמן ומטגנים את הבצל והשום במשך 3-4 דקות או עד להזהבה קלה. לאחר מכן מוסיפים את כל שאר הירקות ומטגנים תוך כדי ערבוב ל-10 דקות או עד שכל הירקות מוכנים.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף, הביצים המקושקשות והרטבים להקפצה. מטגנים למשך 1-2 דקות תוך כדי ערבוב. מעבירים לצלחות הגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.