מתכון לקציצות דגים עם גרגירי חומוס
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לקציצות
- 1 קילו דג בורי טחון ללא עור ועצמות
- ½ צרור פטרוזיליה
- ½ צרור כוסברה
- 4 שיני שום כתושות
- 1 בצל לבן קצוץ
- 4 כפות פירורי לחם
- 4 כפות שמן
- ⅓ כפית כורכום
- ⅓ כפית כמון
- מלח פלפל לפי הטעם
רכיבים לרוטב
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כוסות גרגירי חומוס מוכנים
- 3 עגבניות מגורדות
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1 צרור כוסברה
- מעט פפריקה חריפה
- 1 כפית אריסה פיקנטית
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מתחילים קודם כל בהכנת הקציצות - מערבבים בקערה את כל חומרי הקציצות עד לקבלת תערובת אחידה ומחלקים לקציצות.
- לאחר מכן מתחילים להכין את הרוטב - מחממים בסיר שמן ומטגנים את השום. לאחר מכן מוסיפים את כל שאר רכיבי הרוטב למשך 10 דקות או עד לרתיחה.
- מוסיפים את הקציצות לסיר הרוטב וממשיכים לבשל לרבע שעה. מגישים ובתאבון!