מתכון לשקשוקה נקניקיות מטריפה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 כפות שמן זית
- 5 נקניקיות פרוסות
- ½ בצל קצוץ
- 1 גמבה חתוכה לריבועים
- ½ פלפל ירוק פרוס לעיגולים
- 4 שיני שום כתושות
- 5 עגבניות חתוכות לריבועים
- מלח פלפל לפי הטעם
- 4 ביצים
- ¼ צרור פטרוזיליה קצוצה
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הנקניקיות משני הצדדים עד להזהבה ומניחים בצלחת.
- באותה מחבת מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים פלפל גמבה ושום ומטגנים למשל 2-3 דקות.
- מוסיפים עגבניות, מתבלים במלח פלפל לפי הטעם, מערבבים ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות.
- כשהעגבניות רכות, מחזירים את הנקניקיות חזרה למחבת, מערבבים ומוסיפים את הביצים, מבשלים ללא מכסה עד שהחלבון מתקרש. מפזרים פטרוזיליה קצוצה בסיום הבישול ומגישים. בתאבון!