פילה אמנון מבושל בירקות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 יחידות פילה דג אמנון
- 2 גזרים חתוכים לרצועות
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 1 פלפל ירוק מתוק חתוך לרצועות
- 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
- 2 עגבנית חתוכות לקוביות
- 4 שיני שום פרוסות
- ½ פלפל חריף קצוץ
- 4 כפות שמן
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם שמן ומטגנים את הירקות: גזר, פלפלים ושום למשך 10 דקות או עד להתרככות.
- מניחים את הדף מעל ומכסים אותם בירקות מכל הצדדים, מוסיפים את התבלינים וכוס מים רותחים ומבשלים עד שהסיר מגיעה לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה מנמיכים את האש, מפזרים כוסברה קצוצה, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 35-40 דקות.