מתכון לעוגת גבינה ונוטלה (מתאים לתבנית עגולה קוטר 26)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לתחתית
- 1 שרוול ביסקוויטים (250 גרם)
- ⅔ חבילת חמאה מומסת (125 גרם)
מרכיבים לקרם גבינה נוטלה
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 38%
- 2 גביעי גבינת שמנת 25%
- 1 גביע גבינה לבנה 5%
- 1 גביע שמנת חמוצה 15%
- ½ כוס סוכר
- 4 כפות גדושות ממרח נוטלה
מרכיבים לציפוי נוטלה
- 1 טבלת שוקולד מריר
- 1 כף ממרח נוטלה
- ½ מיכל מיכל שמנת מתוקה
הוראות הכנה
- להכנת התחתית: במערבל מזון טוחנים את הביסקוויטים למרקם דק, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבלים. משטחים את תחתית העוגיות לתבנית עוגה בעזרת כף ומשאירים בצד להתקררות.
- להכנת קרם גבינה נוטלה: קערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים שמנת מתוקה עד לקבלת קצפת יציבה. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה, גבינת שמנת, גבינה לבנה, סוכר, נוטלה ומערבלים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את המלית הגבינה מעל התחתית, מכסים ומקפיאים למשך 3 שעות.
- להכנת ציפוי נוטלה: קוצצים את השוקולד המריר ושמים בקערה עם שמנת מתוקה או קצפת צמחית וממרח נוטלה, ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים מעל העוגה. ניתן לקשט את העוגה בסוכריות, עוגיות ושוקולדים. מגישים ובתאבון!