מתכון לעוגת גבינה ותותים (מתאים לתבנית עגולה בקוטר 24)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לתחתית
- 1 שרוול שרוול ביסקוויטים טחונים דק (250 גרם)
- ½ חבילה חמאה מומסת (100 גרם)
למלית גבינה
- 2 מיכלים שמנת מתוקה 38%
- 3 כפות סוכר
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
- ½ כוס חלב
- 1 גביע גבינת מסקרפונה
לסירופ תותים
- 1 סלסלת תותים
- 3 כפות סוכר
- ⅓ כוס מים
הוראות הכנה
להכנת התחתית
- מערבבים ביסקוויטים טחונים עם חמאה מומסת ומשטחים בתחתית התבנית בעזרת כף, מכניסים למקרר וממשיכים להכנת הבלילה.
להכנת מלית גבינה
- מקציפים שמנת המתוקה, חלב ואינסטנט פודינג וניל בקערת מיקסר במשך 2-3 דקות עד לקבלת קרם יציב. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומקציפים במשך 1-2 נוספות עד לאיחוד, יוצקים מעל התחתית ומעבירים למקרר למשך 6 שעות לפחות.
להכנת סירופ תותים
- מחממים בסיר קטן תותים, סוכר ומים עד להסמכה. טוחנים מעט בבלנדר ומצננים. לפני ההגשה יוצקים מעל העוגה.