מתכון ללינגוויני ברוטב עגבניות כמו במסעדת שף
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לפסטה
- ½ פסטה לינגוויני
לרוטב
- ½ כוס ממי בישול הפסטה
- 3 כפות שמן זית
- 5 שיני שום פרוסות דק
- 6 עגבניות חתוכות לקוביות
- ½ צרור עלי בזיליקום קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ כפית תבלין צ'ילי גרוס
- ½ כוס גבינת פרמז'ן מגורדת
הוראות הכנה
- מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים מומלחים לפי הוראות היצרן. במקביל מתחילים להכין את הרוטב.
- מחממים מחבת רחבה עם שמן זית ומטגנים את שיני השום למשך דקה. מוסיפים את העגבניות ומטגנים למשך 5 דקות נוספות או עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את הבזיליקום, מי בישול הפסטה ותבלינים, מערבבים היטב ומוסיפים את הפסטה.
- מוסיפים גבינת פרמז'ן בהדרגה, מבשלים עד להסמכה של הרוטב ומגישים.