מתכון למרק עגבניות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 קילו עגבניות בשלות קלופות קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 1 גזר מגורד בפומפייה
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 1 כפית סוכר
- מלח פלפל לפי הטעם
- 3 כוסות מים
- 1 כף אבקת מרק פרווה
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק עם 2 כפות שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום, הגזר והסלרי ומטגנים יחד למשך 3-5 דקות.
- מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד להתרככות (בערך 15 דקות), מוסיפים מים, סוכר, מלח פלפל ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- שהסיר מגיע לרתיחה מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים למשך 15 דקות.
- מדללים כף אבקת מרק במים רותחים, מוסיפים לסיר ומערבבים היטב, מתקנים טעמים וממשיכים לבשל ללא מכסה עד שהמרק מסמיך. אם המרק סמיך מידי ניתן לדלל עם מעט מים.