מחממים סיר עם שמן, מטגנים את האורז עד שהוא משנה את צבעו ללבן.
מוסיפים מים רותחים, כורכום, פפריקה חריפה ומלח, מערבבים ומביאים את הסיר לרתיחה.
כשהמים מבעבעים מכסים את הסיר עם מכסה, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 15 דקות. לאחר מכן, משאירים את הסיר עם מכסה למשך 10 דקות, מסירים את המכסה ופותחים את האורז עם מזלג או כף עץ.