מתכון לאמפנדס במילוי בשר ארגנטינאי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
בצק
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- ¾ כוס מים פושרים
- ⅓ כוס שמן
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
מלית
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו
- קורט מלח פלפל
ציפוי
- 1 ביצה טרופה
- 2 כפות שומשום
הוראות הכנה
- שמים בקערה קמח, שמרים, מים ומערבבים למשך דקה. לאחר מכן, מוסיפים לקערה שמן, סוכר ומלח, מערבבים ולשים את הבצק עד לקבלת בצק נוח לעבודה.
- מכסים את הבצק בקערה עם מגבת ומתפיחים למשך 20 דקות.
- מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך 3 דקות. מוסיפים את התיבול ומסירים מהאש.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק. קורצים עיגולים בעזרת קורצן או כוס עגולה, מניחים כפית מהמלית, מקפלים לחצי עיגול, ומהדקים היטב בקצוות. מברישים את המאפים בביצה ומפזרים שומשום, אופים למשך 30 דקות או עד להזהבה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 412פחמימה: 46גרםחלבון: 15גרםשומן: 19גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית