מתכון לאפונה ברוטב עגבניות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום
- 1 עגבניה טרייה מגורדת בפומפייה
- 2 כפות שמן
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 1 חבילה קטנה רסק עגבניות
- ½ שקית אפונה עדינה משקית קפואה
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
- חופן עלי פטרוזיליה קצוצים לעיטור
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם 2 כפות שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום ועגבניה מגורדת ומטגנים יחד למשך 3-5 דקות נוספות.
- מוסיפים מים רותחים, רסק עגבניות, אפונה ותבלינים, מערבבים ומבשלים עם מכסה על אש נמוכה למשך 20 דקות. מגישים עם עלי פטרוזיליה קצוצים לצד אורז לבן.