מתכון לבורגול ופרגיות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות
- 2 כוסות בורגול עבה (מושרה במים למשך שעה)
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 עגבניה חתוכה לקוביות
- 3 כפות שמן
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 1 כף סילאן
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן, מטגנים את קוביות הפרגיות למשך 4 דקות מכל צד ומוציאים לצלחת.
- באותו הסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום ועגבניה ומטגנים למשך 2 דקות נוספות.
- מוסיפים את הפרגיות, הבורגול המושרה, כוס וחצי מים רותחים, סילאן ותבלינים ומערבבים היטב, מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה מנמיכים את האש מבשלים למשך 20-25 דקות עד שהמים מתאדים לגמרי. משאירים את הסיר עם מכסה למשך 10 דקות נוספות ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 550פחמימה: 69גרםחלבון: 39גרםשומן: 14גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית