מרטיבים דף אורז ומניחים על צלחת רחבה, מעל מניחים קוטג׳, גבינה צהובה וגבינה בולגרית. מעל מניחים עוד דף אורז רטוב.
סוגרים מכל הפינות ומגלגלים לצורת בורקס.
מניחים את הבורקסים על מגש תנור מרופד בנייר אפייה, מברישים בביצה ומפזרים שומשום. הסוד הוא זמן אפייה, תנו לבורקסים את הזמן שלהם ותאפו אותם לפחות 45-50 דקות עד שהם זהובים וקריספים במיוחד. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 504פחמימה: 8גרםחלבון: 41גרםשומן: 32גרם
טיפים מומלץ להוסיף זיתים, בצל מטוגן, תרד והרבה שומשום.