מתכון לבורקס דפי אורז במילוי בשר ופטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 12 דפי אורז צבעוניים
- 3 כפות שמן
- 150 גרם בשר טחון
- ¼ בצל קצוץ
- 4 פטריות חתוכות לקוביות קטנות
- 1 כף צנוברים
- תבלינים: קורט בהרט, ¼ כפית מלח, ¼ כפית פלפל שחור
- 1 ביצה טרופה
- 1 כף שומשום
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם 3 כפות שמן, מטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף. לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות ומטגנים למשך 2-3 דקות ומוציאים לצלחת.
- באותה המחבת שמים את הבשר הטחון, מתבלים בבהרט, מלח ופלפל שחור, מערבבים היטב ומטגנים למשך 3-5 דקות עד שהבשר משנה את צבעו. בסיום הטיגון מוסיפים את הבצל והפטריות המטוגנות ואת הצנוברים, מערבבים היטב ומניחים בצד להתקררות.
- מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מרטיבים דף אורז מתחת לכיור למשך 2-3 דקות עד שנהיה גמיש, מניחים על צלחת עגולה. במרכז דף האורז מניחים 2 כפות ממלית הבשר והפטריות. לאחר מכן, מרטיבים דף אורז נוסף מתחת לכיור ומניחים מעל. סוגרים משני הפינות ומגלגלים לצורת בורקס.
- מניחים את הבורקסים על גבי נייר האפייה, מברישים ביצה טרופה ומפזרים שומשום. מכניסים לתנור ואיפים למשך 30 דקות או עד להזהבה קלה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 152פחמימה: 3גרםחלבון: 7גרםשומן: 12גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית