מרטיבים דף אורז מתחת לכיור במשך 1-2 דקות ומניחים על צלחת עגולה.
על חצי עיגול מוסיפים כף רוטב עגבניות, מפזרים פתיתי גבינה צהובה וטבעות זיתים ירוקים. מרטיבים דף אורז נוסף מתחת לכיור במשך 1-2 דקות ומניחים מעל.
מהדקים את ההפינות היטב ומקפלים לצורת חצי ירח מהצד ללא התוספות. מניחים את הסמבוסקים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים ביצה, מפזרים שומשום ואופים למשך 40-45 דקות עד שהם מזהיבים וקריספים.