מתכון לבצק פילו ממולא בשר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 כפות שמן זית
- 1 חבילה בצק פילו
- 1 ביצה
למילוי
- 2 כפות שמן
- 500 גרם בשר טחון
- 2 שיני שום כתושות
- ½ בצל קצוץ
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות צנוברים
- קורט בהרט
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום ומטגנים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים בשר טחון ומערבבים היטב, מטגנים עד שהוא משנה את צבעו ללבן. בסיום הטיגון מסיפים צנוברים ופטרוזיליה ומערבבים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- פורסים דף פילו על משטח עבודה. לאחר מכן, מברישים אותו בשמן זית, מניחים 2-3 כפות מהמילוי ומתחילים לגלגל לאצבע הדוקה עד סוף דף הפילו.
- מסדרים את אצבעות הפילו על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מברישים אותם בביצה טרופה. מעבירים לתנור ואופים למשך כ-25 דקות, עד להזהבה.