מתכון לבקלאווה (בקלווה) ביתית
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 חבילה עלי פילו מופשרים
- ½ חבילה חמאה מומסת (100 גרם)
- 1 כוס פיסטוקים קצוצים
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- ⅓ כוס סוכר חום
- 1 כף קינמון
לסירופ סוכר
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס מים
- 1 כפית מי ורדים (לא חובה)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה עם מעט תרסיס שמן.
- מערבבים בקערה אגוזי מלך, פיסטוקים, קינמון וסוכר, בקערה אחרת מניחים חמאה מומסת.
- מניחים עלה פילו על משטח עבודה ומברישים אותו בחמאה מומסת, מניחים מעל עוד עלה פילו ומברישים בחמאה. לאחר מכן, יוצרים פס של תערובת האגוזים לאורכו, מגלגלים לצורת רולדה הדוקה ומניחים על גבי נייר האפייה.
- ממשיכים עד לסיום דפי הפילו ומניחים את הרולדות צמודות אחת לשניה. לאחר מכן, מברישים את הרולדות בחמאה ויוצרים חתכים אלכסוניים לפי גודל העוגיות הרצוי.
- אופים למשך 30 דקות או עד להזהבה קלה. במקביל, מכינים סירופ סוכר: מחממים בסיר סוכר, מים ומי ורדים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- שופכים את סירופ הסוכר מעל הבקלאווה, מצננים ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 187פחמימה: 24גרםחלבון: 4גרםשומן: 8גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית