מתכון לדג עיראקי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים להשריית הדג:
- 1 כף חומץ
- מיץ מ-½ לימון
הוראות הכנה
- משרים את הדג בחומץ ומיץ לימון למשך 10 דקות. שוטפים את הדג ומייבשים אותו היטב. לאחר מכן מתבלים אותו בקמח, פפריקה, קארי, מלח ופלפל.
- מטגנים את הבצלים על מחבת רחבה עד להזהבה קלה. מעבירים את הבצל לנייר סופג ומטגנים באותה המחבת עגבניות, רסק עגבניות במשך 8-10 דקות.
- מקמחים את הדג ומטגנים אותו בשמן חצי עמוק במחבת נפרדת למשך 2-3 דקות מכל צד. לאחר מכן מעבירים לנייר סופג.
- מחממים תנור ל-160 מעלות מצב אפייה.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומרכיבים את המנה: שמים על נייר האפייה מחצית מתערובת הבצל, מעליו מוסיפים את הדג ומעל הדג את תערובת הבצל שנשארה. מוסיפים מעל הבצל את קוביות העגבניות המטוגנות.