מתכון לחלה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 קילו קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- ½ כוס סוכר
- 2.5 כוסות מים
- ½ כוס שמן
- 1 כף מלח
- 1 ביצה להברשה
- 3 כפות שומשום
הוראות הכנה
- בקערת מיקסר מניחים קמח, שמרים, סוכר ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים מים, שמן ולשים היטב במשך 8-10 דקות עד לקבלת בצק במרקם רך ודביק, מוסיפים מלח ולשים למשך 3 דקות נוספות.
- מקמחים משטח עבודה ומעבירים אליו את הבצק, מקמחים אותו מכל הצדדים. משמנים קערה, שמים בתוכה את הבצק ומתפיחים במקום חמים למשך שעה או עד להכפלת הנפח.
- לשים את הבצק ומורידים לו את הנפח ומניחים לו לתפוח למשך 30 דקות נוספות.
- מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים. כל כדור מרדדים לצורת מלבן ארוך ומגלגלים לצורת רולדה (רצועה) הדוקה.
- לוקחים 3 רצועות וקולעים חלה בצורה צמה. מניחים את החלה על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לה לתפוח במשך 30 דקות. במקביל מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים את החלות במשך 30-35 דקות או עד שהן משחימות.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 2601פחמימה: 409גרםחלבון: 64גרםשומן: 80גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית