מתכון לחלה ממולאת בשר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לחלה
- 3.5 כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים
- 3 כפות סוכר
- 1 ביצה
- 1 כוס מים
- ½ שמן זית
מרכיבים למילוי הבשר
- 500 גרם בשר טחון
- 3 כפות שמן
- ½ בצל קצוץ
- 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
- ½ כוס צנוברים
- 1 כף פפריקה
- ½ כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
מרכיבים לעיטור
- 1 ביצה טרופה
- 4 כפות שומשום
הוראות הכנה
- להכנת החלה: בקערת המיקסר לשים את כל המרכיבים להכנת החלה במשך כ-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד. לאחר מכן, מניחים לבצק לתפוח במשך שעה.
- להכנת מילוי הבשר: מחממים מחבת עם שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן, מוסיפים בשר, תבלינים, מערבבים ומפוררים את הבשר בעזרת מרית, מבשלים יחד למשך 3-5 דקות עד שהבשר מתבשל. מסירים מהאש ומוסיפים את הפטרוזיליה והצנוברים, משאירים בצד להתקררות.
- מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים. כל כדור מרדדים לצורת מלבן ארוך, ממלאים את המלבנים לאורכם במלית הבשר ומגלגלים לצורת רולדה (רצועה) הדוקה.
- לוקחים 3 רצועות וקולעים חלה בצורה צמה. מניחים את החלה על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לה לתפוח במשך 30 דקות.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- אופים את החלות במשך 30 דקות או עד להזהבה. מגישים ובתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 2804פחמימה: 236גרםחלבון: 96גרםשומן: 165גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית