מתכון לחלת שוקולד
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לבצק חלה
- 3.5 כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- 1 כוס מים
- 2 ביצים
- 1 כפית מלח
רכיבים למילוי שוקולד
- ½ לגרסה חלבית: צנצנת שוקולד נוטלה (250 גרם)
- ½ לגרסת פרווה צנצנת שוקולד השחר פרווה (250 גרם)
- ⅔ כוס נטיפי שוקולד צ'יפס מריר
רכיבים לציפוי
- 1 ביצה טרופה
- 3 כפות שומשום
הוראות הכנה
- מערבבים בקערת מיקסר: קמח, שמרים וסוכר. לאחר מכן מוסיפים שמן, ביצים, מים, ומתחילים ללוש במשך 8-10 דקות, מוסיפים מלח וממשיכים ללוש במשך 5 דקות נוספות.
- מקמחים את הבצק על משטח מקומח מכל צדדיו. משמנים קערה, שמים בתוכה את הבצק ומתפיחים במקום חמים במשך שעה עד להכפלת הנפח.
- לשים את הבצק עד שהנפח יורד ומפתיחים במשך חצי שעה נוספת.
- מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, כל חלק מחלקים ל-3 כדורים, מרדדים כל כדור על משטח מקומח למלבן ארוך בעובי של 2 ס"מ, מנקים את הקמח עם מברשת יבשה ומורחים שוקולד לאורך כל המלבן.
- לאחר מכן, מגלגלים את המלבנים לצורת רולדות הדוקות (רצועות). לוקחים 3 רצועות וקולעים חלה בצורת צמה. מניחים את החלות על גבי תבנית אינגליש קייק משומנת או על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. מתפיחים את החלות עד להכפלת הנפח במשך חצי שעה.
- מחממים תנור ל 175 מעלות מצב אפייה.
- מברישים את החלות בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים במשך 35-45 דקות עד שהן מזהיבות ותופחות. מגישים ובתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 2035פחמימה: 322גרםחלבון: 50גרםשומן: 61גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית