מתכון לחציל אפוי בציפוי פירורי לחם
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 חציל פרוס לעיגולים דקים
- 1 ביצה L
- ½ כוס קמח
- 4 כפות מים
- 1 כוס פירורי לחם
- 2 כפות שמן
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- משרים את החצילים במלח למשך שעה, שוטפים היטב ומנגבים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה משומן.
- מערבבים בקערה ביצה, קמח, מים ומלח פלפל לפי הטעם עד לקבלת בלילה סמיכה וחלקה.
- בקערה אחרת מערבבים פירורי לחם זהובים עם מלח פלפל לפי הטעם.
- טובלים כל פרוסת חציל בקערה הביצים ואז בקערת פירורי הלחם ומניחים על גבי נייר האפייה, מברישים מעט שמן בחלק העליון של החציל. מכניסים לתנור ואופים למשך 40 דקות או עד להזהבה.