מתכון לטופו מוקפץ עם ברוקולי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים למוקפץ
- 1 ראש ברוקולי מופרד לפרחים ושטוף
- ½ חבילה טופו קשה
- 3 שיני שום קצוץ
- 1 בצל קצוץ
- 3 כפות שמן
רכיבים לרוטב
- 2 כפיות קורנפלור
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 2 כפות מיץ לימון
- אופציונלי: אגוזי קשיו קצוצים ועלי כוסברה לעיטור
הוראות הכנה
- מסננים את הטופו ומייבשים אותו היטב, חותכים לקוביות ומניחים בקערה, מוסיפים מעל 2 כפיות קורנפלור ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת עם 3 כפות שמן. לאחר כ-2 דקות מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה. לאחר מכן מוציאים את קוביות הטופו להצטננות.
- באותה המחבת, מטגנים שום ובצל תוך ערבוב עד להזהבה קלה. לאחר מכן מוסיפים את פרחי הברוקולי ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך 5 דקות.
- מוסיפים את רכיבי הרוטב: קורנפלור, רוטב סויה, דבש, מיץ לימון, מערבבים ומטגנים 3-5 דקות ומוציאים מהמחבת.
- מעטרים עם אגוזי קשיו קצוצים ועלי כוסברה. מגישים ובתאבון!