מתכון לכבד עוף ביין אדום
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם כבדי עוף חתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן
- 5 שיני שום חתוכים גס
- ½ כוס יין אדום
- 2 כפות רוטב בלסמי
- 1 כף סילאן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוסברה קצוצה להגשה
הוראות הכנה
- צולים את הכבד על רשת (אש גלויה, מטעמי כשרות).
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים את השום למשך דקה. מוסיפים את היין ומבשלים למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים חומץ בלסמי, סילאן, מלח ופלפל ומבשלים למשך 3 דקות נוספות או עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים את כבדי העוף ומקפיצים יחד למשך דקה, מגישים עם כוסברה קצוצה לצד פירה תפוחי אדמה או לחם.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 262פחמימה: 7גרםחלבון: 22גרםשומן: 14גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית