מתכון לכדורי אורז מטוגנים - ארנצ'יני
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לאורז
- 1 כוס אורז עגול
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
מרכיבים למילוי
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- ½ כוס גבינה צהובה מגורדת
- קורט אגוז מוסקט
- מלח פלפל לפי הטעם
מרכיבים לציפוי
- 2 ביצים
- 1.5 כוסות פירורי לחם
- שמן לטיגון עמוק
הוראות הכנה
- להכנת האורז: בסיר רחב מחממים את אורז, מים ומלח למשך כ-30 דקות דקות עד שהוא מתרכך. מסירים את הסיר מהאש ומניחים את האורז בצד להצטננות של 10 דקות.
- להכנת המילוי: בינתיים מחממים מחבת עם שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את השום ומקפיצים למשך 2-3 דקות. לאחר מכן, מעבירים את הבצל והשום לסיר האורז, מוסיפים את הגבינות, הביצים, קורט אגוז מוסקט, מלח פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
- להכנת הציפוי: במקביל יוצרים מתערובת הארז כדורים בגודל של כדור פינג פונג ומצפים את הכדורים בפירורי לחם מכל הצדדים. לאחר מכן, מחממים סיר עם שמן עמוק ומטגנים את הכדורים למשך 7 דקות או עד להזהבה. מגישים עם מתבלים שאוהבים ובתאבון!
