מתכון לכדורי בשר ברוטב עגבניות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לכדורי בשר
- 500 גרם בשר בקר טחון
- ½ בצל קצוץ
- 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1 חופן כוסברה קצוצה
- 1 ביצה
- 4 כפות פירורי לחם
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
מרכיבים לרוטב עגבניות
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 בצל קצוץ
- 1 חבילת רסק עגבניות קטנה (100 גרם)
- 2 כוסות מים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מערבבים בקערה בשר, בצל, שום, פטרוזיליה, כוסברה, פירורי לחם, פפריקה מתוקה, כורכום ומלח פלפל לפי הטעם עד לקבלת תערובת קציצות אחידה.לאחר מכן, מחלקים את התערובת ל-20 קציצות שוות בגודלן ומניחים על צלחת.
- מחממים סיר רחב עם שמן, מוסיפים בצל ומטגנים אותו היטב עד להזהבה. מוסיפים רסק, מים, תבלינים ומערבבים היטב.
- מניחים את הקציצות בסיר ומכסים אותם ברוטב, מבשלים עם מכסה על אש נמוכה במשך 35-40 דקות ומגישים. בתאבון!