מתכון לכרובית מטוגנת
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 כרובית טרייה
- 2 ביצים
- ½ כוס מים
- 1 כוס קמח
- 2 כוסות פירורי לחם
- מלח פלפל לפי הטעם
- שמן קנולה לטיגון עמוק
הוראות הכנה
- מחלקים את הכרובית לפרחים, מרתיחים סיר עם מים רותחים ומעט חומץ, מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים למשך 10 על מנת לנקות אותה מחרקים.
- שוטפים את הכרובית מתחת לכיור היטב, מסננים ומצננים לטמפרטורת החדר.
- בקערה בינונית מערבבים ביצים, מים, קמח ומלח פלפל לפי הטעם עד לקבלת מרקם סמיך וחלק. בקערה אחרת מערבבים 2 כוסות פירורי לחם ומלח פלפל לפי הטעם.
- מחממים סיר או מחבת עמוקה עם שמן לטיגון עמוק.
- טובלים את פרחי הכרובית בתערובת הביצים ואז בתערובת פירורי הלחם ויוצקים לשמן, מטגנים עד להזהבה ומעבירים לנייר סופג. מגישים עם רוטב צ׳ילי מתוק או טחינה.