מתכון למאפה בצק עלים ממולא בחזה עוף
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 חבילה בצק עלים מוכן מופשר
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 3 כפות שמן
- 2 בצלים קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 1 סלסילת פטריות קצוצות
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- מלח פלפל לפי הטעם
- קורט אגוז מוסקט
- 1 ביצה להברשה
הוראות הכנה
- להכנת המילוי: מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצלים עד להזהבה. מוסיפים את השום והפטריות ומטגנים למשך 2-3 דקות. מוסיפים את העוף הטחון, כוסברה, אגוז מוסקט ומלח פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב, מטגנים למשך 3 דקות נוספות ומסירים מהאש.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- להרכבת המאפה: פורסים את הבצק על משטח עבודה ומחלקים אותו ל-3 מלבנים. (סה"כ 3 מאפים) במרכז המלבן מניחים את המלית ואת הצדדים חותכים לרצועות. מהרצועות יוצרים צמה הדוקה, מעבירים לנייר האפייה, מברישים בביצה ואופים למשך 20 דקות או עד להזהבה.