מתכון למלבי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
למלבי
- 1 ליטר חלב
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס קורנפלור
- 1 כף מי ורדים
לסירופ והגשה
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס מים
- טיפה צבע מאכל אדום או מיץ פטל
- קוקוס טחון ופיסטוקים או אגוזים טחונים לציפוי
הוראות הכנה
- מחממים בסיר ליטר חלב, שמנת מתוקה, סוכר, מי ורדים, מערבבים היטב ומוסיפים את הקורנפלור, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד ללא גושים, מבשלים עד לרתיחה ומערבבים תוך כדי ללא הפסקה עד לקבלת מרקם סמיך וחלק.
- מסירים מהאש ומעבירים לכוסות הגשה, מקררים לטמפרטורת החדר, מכסים עם ניילון נצמד, מקררים במקרר למשך 3 שעות.
- להכנת הסירופ: בסיר קטן או מחבת מחממים סוכר, מים וצבע מאכל עד שהסוכר נמס במים לחלוטין. מצפים את המלבי בסירופ, קוקוס טחון ופיסטוקים או אגוזים טחונים ומגישים.