מתכון למרק אטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ענפי סלרי קצוצים
- 2 קישואים חתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן
- ½ צרור פטרוזיליה
- 2 ליטר מים (7-8 כוסות)
- 1 כף אבקת מרק
- 1 כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
- 1 כוס אטריות דקות
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק עם שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים כורכום, מלח פלפל, מערבבים היטב ומטגנים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים מים, פטרוזיליה ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 40 דקות או עד שהירקות מתרככים.
- מדללים כף אבקת מרק בחצי כוס מים רותחים, מוסיפים לסיר, מוסיפים את האטריות, מבשלים למשך 10 דקות נוספות ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 258פחמימה: 47גרםחלבון: 8גרםשומן: 5גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית