מתכון למרק אפונה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 בצל קצוץ
- 1 גזר מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כוסות אפונה יבשה
- תבלינים: חצי כפית כמון, חצי כפית כורכום, כפית מלח, חצית כפית פלפל שחור.
- 1 ליטר וחצי מים רותחים (6-8 כוסות)
- חופן עלי פטרוזיליה קצוצה
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן, מטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף.
- מוסיפים את הגזר ושיני השום, מערבבים ומטגנים למשך 2-3 דקות. מוסיפים את התבלינים והאפונה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה. כשהסיר מגיע לרתיחה מכסים עם מכסה, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 50 דקות, בסוף הבישול מוסיפים חופן פטרוזיליה קצוצה ומגישים. בתאבון!