מתכון למרק חרירה מרוקאי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים קצוצים
- 1 ענף סלרי קצוץ (כולל העלים)
- 1 צרור כוסברה קצוצה
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 3 עגבניות מגורדת או קופסאת שימורי עגבניות מרוסקות
- 2 כוסות חומוס קפוא או קופסאת שימורים חומוס
- 1 כוס עדשים חומות או ירוקות
- 6 כוסות מים רותחים
- חופן אטריות דקות
- תבלינים: כפית כורכום, חצי כפית כמון, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור.
- 1.5 כפות קמח לבן
- 1 מיץ מחצי לימון
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן, מטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף. מוסיפים את סלרי, כוסברה, פטרוזיליה, עגבניות מרוסקות, חומוס, עדשים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים הרותחים, ומבשלים עד לרתיחה. ברגע שהסיר מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים עם מכסה ומבשלים למשך 30 דקות.
- מוסיפים את האטריות והתבלינים ומבשלים למשך 10 דקות נוספות. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח, מערבבים ומבשלים עד שהמרק מסמיך מעט, בסוף הבישול מוסיפים מיץ לימון, מערבבים ומגישים. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 307פחמימה: 48גרםחלבון: 15גרםשומן: 7גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית