מתכון למרק חרירה צמחוני
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 2 ענפי סלרי קצוץ
- 5 שיני שום כתושות
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 שימורי עגבניות מרוסקות
- 1 כוס גרגירי חומוס קפוא
- 1 כוס עדשים ירוקות קפואות
- 1.5 ליטר מים רותחים (6-7 כוסות)
- 1 כף גדושה קורנפלור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
- 1 כוס אטריות דקות
- 2 כפות מיץ לימון
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום, סלרי, פטרוזיליה, עגבניות מרוסקות, חומוס, עדשים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים הרותחים, ומבשלים עד לרתיחה. ברגע שהסיר מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים עם מכסה ומבשלים למשך 30 דקות.
- מוסיפים את האטריות והתבלינים ומבשלים למשך 10 דקות נוספות. לאחר מכן, מוסיפים את הקורנפלור, מערבבים ומבשלים עד שהמרק מסמיך מעט, בסוף הבישול מוסיפים מיץ לימון, מערבבים ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 243פחמימה: 46גרםחלבון: 13גרםשומן: 2גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית