מתכון למרק עדשים ירוקות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים ירוקות (להשרות במים פושרים שעה-שעתיים לפני ההכנה)
- 3 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- 1 גבעול סלרי קצוץ (כולל העלים)
- ½ צרור כוסברה
- 2 ליטר מים רותחים (8 כוסות)
- תבלינים: כף אבקת מרק, כפית כורכום, כפית כמון, ½ כפית מלח, ½ כפית פלפל שחור.
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף, מוסיפים את הגזר, הסלרי והשום ומטגנים למשך 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את העדשים, והתבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים מים רותחים, כוסברה ומביאים את הסיר לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 50-60 דקות או עד שהעדשים מתרככות.
- טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד לקבלת המרקם הרצוי, מגישים לצד בגט או לחם קריספי.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 274פחמימה: 43גרםחלבון: 14גרםשומן: 6גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית