מתכון למרק ערמונים ופטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גבעולי סלרי קצוץ
- 1 כרישה קצוצה
- 3 סלסילות פטריות בסוגים שונים קצוצות
- 2 שקיות ערמונים מוכנים קצוצים
- 1 גזר מקולף וקצוץ
- 1 גבעול תימין
- 1 כוס יין לבן
- מים רותחים עד גובה הירקות
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הבצל שנהיה שקוף, מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים למשך 5-8 דקות נוספות עד להתרככות קלה, מוסיפים כוס יין לבנה ומקפיצים יחד עם הירקות למשך 2 דקות.
- מוסיפים מים רותחים עד לגובה הירקות, מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- בסיום הבישול מסירים את גבעול התימין, טוחנים את המרק בעזרת בלנדר ידני עד קבלת מרקם חלק ומתקנים את התיבול עם מלח פלפל.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 163פחמימה: 28גרםחלבון: 6גרםשומן: 1גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית