מתכון למרק קישואים ואפונה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 5 קישואים
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כוסות אפונה קפואה
- 2 כפות שמן
- 1 צרור פטרוזיליה
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית כמון
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק עם 2 כפות שמן ומטגנים בצל, קישואים, תפוחי אדמה ואפונה למשך 5 דקות, מוסיפים תבלינים ומבשלים למשך דקה נוספת.
- ממלאים מים עד לגובה הירקות ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- מוסיפים פטרוזיליה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים למשך 30 דקות או עד להתרככות הירקות.
- מערבבים אבקת מרק בחצי כוס מים רותחים ומוסיפים למרק, מערבבים היטב וטוחנים את המרק בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק, מתקנים טעמים עם מלח פלפל ומגישים.