מתכון למרק שורשים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבי המרק
- 3 ליטר מים רותחים
- 3 כפות שמן זית
- 2 גזרים מקולפים חתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
- 2 בצלים קצוצים
- 1 כרישה חתוכה גס
- 1 שורש פטרוזיליה קלוף וחתוך גס
- 1 ראש שומר חתוך גס
- 1 שורש סלרי קצוץ
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 כפית כורכום
- 1 כף מלח
הגשה
- ⅓ כוס שקדים פרוסים קלויים
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- קורט מלח פלפל
הוראות הכנה
- חותכים את כל הירקות.
- שמים את כל מרכיבי המרק בסיר גדול ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים למשך 60-80 דקות או עד שהירקות נהיים רכים, טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד לרמת הסמיכות הרצויה.
- מעבירים את המרק לקערת הגשה, מפזרים שקדים פרוסים, כוסברה קצוצה, מלח פלפל ומגישים.