מתכון לסופגניות קלאסיות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 חבילת קמח לבן
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1.5 כוסות חלב פושר
- ⅔ כוס סוכר לבן
- 4 ביצים
- ½ חבילת חמאה רכה בטמפרטורת החדר
- 1 כף גדושה ברנדי
- מעט מלח
טיגון
- שמן לטיגון
עיטור הסופגנייה
- אבקת סוכר
- ריבת תות
הוראות הכנה
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת בצק אחיד. מכסים עם מגבת ומתפיחים במקום חמים עד להכפלת הנפח או במשך שעה.
- מחלקים את הבצק ל-25 כדורים ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח או במשך חצי שעה.
- מחממים סיר עם שמן עמוק, ניתן לבדוק אם השמן חם על ידי נעיצת כף עץ בשמן, אם יש בועות מסביב לכף העץ - השמן מוכן לטיגון
- מטגנים את הסופגניות במשך 2-3 דקות מכל צד או עד להזהבה. מעבירים לנייר סופג, מזריקים לסופגנייה ריבה ומפזרים מעל אבקת סוכר. מגישים ובתאבון!