מתכון לסלט חצילים ברוטב עגבניות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 חצילים חתוכים לקוביות
- 1 קופסת עגבניות מרוסקת
- ½ חבילה רסק עגבניות
- 5 שיני שום פרוסות
- ⅓ כוס מים
- 2 כפיות סוכר לבן
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית כמון
- ¼ כפית כורכום
- 1 צרור כוסברה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
הוראות הכנה
- ממליחים את קוביות החצילים ומניחים במסננת למשך 20 דקות.
- מחממים מחבת רחבה עם שמן זית ומוסיפים את כל הרכיבים מלבד החצילים ומטגנים על אש נמוכה במשך 20 דקות עם מכסה סגור.
- מוסיפים את החצילים ומבשלים עשר דקות נוספות. מורידים מהאש ומעטרים עם כוסברה קצוצה. מגישים ובתאבון!