מתכון לסלט קיסר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לקרוטונים
- 3 פרוסות לחם או פיתה או לחמניה
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית אבקת שום
- קורט מלח
לרוטב
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 חלמון (או 2 כפות מיונז)
- 1 קופסת שימורים אנשובי
- 1 שן שום כתושה
- 1 מיץ מלימון שלם
- ½ כוס גבינת פרמז'ן מגורדת
- מלח ופלפל לפי הטעם
לסלט
- 1 חבילה לבבות חסה שטופים
- ½ כוס שבבי פרמז'ן
- 2 ביצים קשות או רכות (לא חובה)
הוראות הכנה
- להכנת הקרוטונים: מחממים תנור ל-200 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. פורסים את הלחם לקוביות ומניחים על התבנית. מערבבים בקערה שמן זית, אבקת שום ומלח ומברישים את קוביות הלחם. אופים למשך 10-15 דקות או עד להזהבה.
- להכנת הרוטב: מניחים את כל מרכיבי הרוטב במעבד מזון או בלנדר ומערבלים עד לקבלת מרקם אחיד, שומרים בצנצנת עד להגשה.
- להרכבת הסלט: מניחים את עלי החסה בקערה, מעל מפזרים את הקרוטונים והרוטב ומערבבים. מעטרים את הסלט בשבבי פרמז'ן וביצים ומגישים.