• מחממים תנור ל-180 מעלות מצב אפייה.
• מקציפים במיקסר ביצים עם סוכר במשך 2-3 דקות. מוסיפים סוכר וניל, שמן, מים ומערבבים.
• בקערה נפרדת מערבבים את מרכיבי התערובת: קמח, אבקת אפייה, קוקוס טחון, פקאנים, אגוזי מלך, שוקולד מריר מגורד, מלח. לאחר מכן מוסיפים לתערובת ומערבבים בעדינות.
• משמנים 2 תבניות אינגליש קייק ויוצקים את התערובת לתבניות. אופים במשך 30 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש. בינתיים מכינים את הציפוי.

ציפוי גנאש

• מניחים בקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל שמנת צמחית ושוקולד מריר ומחממים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת גנאש אחיד. מגישים ובתאבון!
• לאחר שהעוגה מוכנה נותנים לה להצטנן במשך 15 דקות ורק לאחר מכן שופכים את הגנאש.