מתכון לעוגת אוראו ושוקולד לבן (מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לתחתית אוראו
- 1.5 חבילות אוראו
- 1 כף קקאו
- ½ חבילה חמאה מומסת (100 גרם)
למוס אוראו ושוקולד לבן
- 2 מיכלים שמנת מתוקה
- 2 טבלאות שוקולד לבן (200 גרם)
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
- 1 כוס חלב
- 4 כפות גבינת מסקרפונה
- ½ חבילה עוגיות אוראו טחונות
לציפוי שוקולד לבן
- 2.5 חבילות שוקולד לבן (250 גרם)
- ½ מיכל שמנת מתוקה
קישוטים
- 1 טבלה שוקולד מריר
- ½ מיכל שמנת מתוקה
- 2 עוגיות אוראו
הוראות הכנה
להכנת התחתית
- שמים עוגיות אוראו, קקאו וחמאה מומסת במעבד מזון ומעבדים עד לקבלת תערובת חולית. משטחים ב-2 תבניות אינגליש קייק ומעבירים למקפיא להתייצבות, בינתיים מכינים את המוס.
להכנת המוס
- ממיסים את השוקולד הלבן וחצי מיכל שמנת מתוקה במיקרוגל עד להמסה מלאה ומצננים למשך 10 דקות.
- במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את מיכלי השמנת המתוקה עם חבילת איסנטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים חלב, גבינת מסקרפונה ואת תערובת השוקולד הלבן עד לקבלת קרם אחיד.
- מוציאים מהמיקסר, מוסיפים עוגיות אוראו ומקפלים פנימה בצורה סיבובית. יוצקים את המוס מעל התחתית, מכסים עם ניילון נצמד ומכניסים למקרר להתייצבות למשך 5-6 דקות.
להכנת הציפוי
- ממיסים שוקולד לבן ושמנת מתוקה בפולסים של 30 שניות במיקרוגל עד להמסה. שופכים את הציפוי מעל העוגות בצורה שווה.
לקישוט
- ממיסים שוקולד מריר ושמנת מתוקה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת כפית או שקית זילוף יוצרים פסים מזולפים לאורך העוגה.
- מפרידים 2 עוגיות אוראו ומניחים מעל העוגה לקישוט. מקררים במקרר עד ההגשה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 370פחמימה: 28גרםחלבון: 4גרםשומן: 27גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית